يأكل أخذت جدّا بجدّيّة في تركيا. ذهبت هو مستبعد للمنزل أعضاء أن يأكل فحسب ، غزات البرادة ، أو أكلت على ال "" ، بينما أخرى يكون [أت هوم]. هو حسب الطّلب أن يتناول ثلاثة"وجهات [ست-دوون]" يوم. يتألّف وجبة فطور أو "[كهفلتل]" (حرفيّا ، "أساس لقهوة") ، بشكل خاصّ خبز ، [فتا شس] ، [بلك وليف] وشاي. يتناول كثير [وورك بلس] وجبة غداء يخدم ك [فرينج بنفيت] تعاقديّة. عشاء يبدأ عندما [ألّ ث] أسرة يتلاقى أعضاء ويشارك الحادثات من اليوم في الطاولة. يتكوّن القائمة الطعام ثلاثة أو كثير أنواع الأطباق أنّ يكون أكلت تتابعيّا ، يرافق بسلطة. في فصل صيف ، خدمت عشاء في حوالي ثمانية. قريبات قريبة ، [ولّ فريند] أو جار يمكن تلاقيت وجهات على "[ولك-ين]" [با] [س]. أخرى دعات أمام وقت بما أنّ تحضيرات مفصّلة يكون توقّعت. يعتمد القائمة الطعام فوق ما إذا أشربة كحوليّة كنت سيخدمون أو لا. في الحالة المتأخّرة ، سيجد الضيفات ال [مت] ينشر يتأهّب على الطاولة ، غالبا يثبت فوق إمّا في الحديقة أو على الشرفة. خدمت ال [مين كورس] عدّة ساعات فيما بعد. خلاف ذلك ، يبدأ العشاء مع حساء ، يتبع باللحمة و [مين كورس] نباتيّة ، يرافق بالسلطة. بعد ذلك ال [أليف-ويل] خدمت أطباق مثل ال [دولمس] ، يتبع بعقبة وثمرة. أخلى بينما الطاولة يكون ، الضيفات يتقاعدون إلى ال [ليفينغ رووم] أن يتلقّى شاي و [تثركيش كفّ].
نساء يتلاقون لالعصر شاي في [رغلر ينترفل] (يحال ك ال "717 أيام") مع هم [سكهوول-فريندس] وجار. هذا مناسبات مفصّلة جدّا مع على الأقلّ اثنا عشر أنواع من قوالب ، فطيرة حلوة ، إصبع أطعمة و [بوركس] يعدّ بالمضيفة. الغرض الرئيسيّة الاجتماعيّة من هذا تجميع أن يشارك معلومة وخبرة حول كلّ مظاهر الحياة ، عامّة وخاصّة. بشكل طبيعيّ ، واحدة عمل مهمّة جدّا الانتشار الوصفات. يقع تبادلات مجتهدة بينما نساء يستشيرون بعضهم بعضا على هم إبتداعات وحلول إلى تحديات طهويّة.
[بي نوو] هو سوفت كنت واضحة أنّ المفهوم من يتلقّى "[بوت-لوك]" في [سميون'س] منزل كلّيّا أجنبيّة إلى التركيات. ينتسب المسؤولية من يزوّد [ألّ ث] طعام تربيعا إلى المضيفة ، الذي يتوقّع أن يكون عاملت [إين ث سم وي] في عودة. هناك اثنان مناسبات حيث الفكرة من "مضيفة" لا يطبّق. واحدة هذا موقف عندما جار يتعاونون في يجعل كميات كبيرة من طعام للشتاء مثل "[ترهنا]" - ينشّف [يوغرت]/بندورة حساء أو مغفلات. آخر عندما أسرات يتلاقون أن يذهب على يوم رحلة قصيرة إلى ال [كونتر-سد]. ترتيبات جعلت أمام وقت [أس تو] الذي سيجعل ال [كوفت] ، [دولما] ، سلطات ، [بيلفس] والذي سيزوّد اللحمة ، الأشربة والثمرات. ال "[منغل]" - النحاسيّة فحم نباتيّ حمّلت موقد ، [كيليمس] ، سرير معلّق ، وسادات ، موسيقيّة [إينستثمنتس] مثل [سز] ، [أود] ، أو كمي ، و [سموفر] فوق ليوم رحلة.
"كان نزهة" مقارنة باهتة إلى هذا مناسبات ، غالبا يحال بما أنّ "يسرق يوم من قدر". استعمل [كوككسو] ، [كلميس] ، و [هبلي] في اسطنبول قديمة أن يكون موقعات نموذجيّة ل هذا نزه ، [أس مني] أغنيات يقولنا. أخرى يتضمّن موقعات بارزة [مرم] كرم في [كونا] ، [هزر] بحيرة في [إلزيغ] ، و [بوزكدا] من الشواطئ [كنكّل]. يحتفل اثنان قديسات: علم [هيزير] و [إيلس] (يمثّل خلود ووفرة) ، شهر ماي 5 نابض مهرجان ([هيديرلّز]) البداية من ال [بلسور-سسن] ([سفا]) ، مع شؤون رومانسيّة ، حصص الشعر ، أغنيات و, بشكل طبيعيّ ، طعام جيّدة.
مماثلة "استعمل [سفا]" أن يكون الرحلة الأسبوعيّة إلى الحمام التركيّة. طعام أعدّ اليوم قبل ، كنت حزمت على عربة حمّالة [هورس درون] مع لباس طازجة وصابون [سنتد]. بعد ينفق الصباح في ال [وش-بسنس] الرخاميّة والبخار قاعة ، تقاعد الناس إلى الأرائك الخشبيّة أن يستريح ، أكلت ونشّفت باتّجاه آخر قبل يرجع إلى البيت.
[ثس دس] ، هذا شؤون متمهّلة كلّ سوى يذهب ، ينهب بحياة حديثة. بعد ، يحاول أسرات بعد أن يسرق على الأقلّ واحدة يوم من قدر كلّ سنة ، حتّى [ثووغفت] غالبا يبتهج. تعليب طعام لرحلات هكذا تقليديّة أنّ حتّى الآن ، هو عاديّة لأمهات أن يحزم بعض [كوفت] ، [دولما] و [بورك] أن يذهب على طائرة ، خصوصا على رحلات طويلة كثير إلى ال [بموسمنت] من أخرى مسافرات والإثارة ال [فليغت تّندنت]. غير أنّ بجدّيّة ، يعطي النوعية من خطّ طعام ، الذي يستطيع لمتهم ؟
ب احتفل عرسات ، ختان مراسم ، عطل مع أعياد. في عرس عيد في [كونا] ، سبعة مسلك خدمت وجهة إلى الضيفات. ال "[ستدوون] يبدأ وجهة" مع حساء ، يتبع ب [بيلف] وشواء لحمة ، لحمة [دولما] ، وزعفران أرز - تقليديّة عرس عقبة. [بورك] خدمت قبل الثاني عقبة ، أيّ يكون بشكل خاصّ السميد [هلفا]. ينهي الوجهة مع [أكرا] يطبخ مع بندورة ، بصلات ، وزبدة مع حصص من ليمون عصير. هذا عرس عيد نموذجيّة من [أنتوليا] ، مع تنوعات خفيفة إقليميّة. الصباح بعد العرس ، العريس يرسل أسرة صواني ال [بكلفا] إلى العروسة أسرة.
أثناء العطل ، توقّعت الناس أن يدفع قليلا زيارات إلى كلّ صديقة ضمن المدينة ، زيارات أيّ يكون فورا تبادلت. ثلاثة أو أربعة أيام ينفق يذهب من [هووس تو هووس] ، لذلك يحتاج بما فيه الكفاية طعام أن يكون أعدّت ووضعت على حدة إلى أخرى المدة من الزيارات. أثناء العطل ، مطابخ وبيت مؤونة انفجار في الدروز مع [بوركس] ، أرز [دولمس] ، بودنغ وعقبات أنّ يستطيع كنت وضعت على الطاولة دون كثير تحضير.
موت أيضا مناسبات ل يطبخ ويشارك طعام. [إين ثيس كس] ، يعدّ جار ويرسل أطباق إلى ال يحرم منزل لثلاثة أيام بعد الموت. الطبق الوحيد يعدّ بالمنزل من الالميّت ال [هلفا] أيّ يكون أرسلت إلى الجار ، الذي سيتذكّر وسيصلح ل ال يغادر. في بعض مناطق ، هو عادة لصديقة جيّدة من الالميّت أن يبدأ يعدّ ال [هلفا] ، بينما يحكي أثيرة ذاكرات وحادثات. بعد ذلك مررت الملعقة كنت إلى الشخص التالية الذي قصّر يحرّك من ال [هلفا] واستمرّ يستذكر. عادة سيسدي ال [هلفا] كنت [بي ث تيم] كلّ شخص في الغرفة قد تناول فرصة أن يتكلّم وحرّكت ال [هلفا]. [تلك بووت] هذا مرسم رائعة بسيطة ، ب يجعل الناس يترك وراء أوقات سعيدة ، ينير فوق حزنهم بشكل مؤقّت ويقوّي الرابطة بين هم.
