لا يصرف "الطبق مثل أنّ هو صحيحة ، ببساطة طعام. ال يبارك شيء حضارة كاملة في بنفسي!" [أبدولهك] [سنس]
ل الذي الذي يسافر في مطاردات طهويّة ، [كيسن] التركيّة جدّا فضوليّة واحدة. التشكيل الأطباق الذي يصطلح [كيسن] ، الطرق يأتي هم كلّ معا داخل [فست-ليك] وجهات ، والتعقيد الجلّيّة من كلّ حرفة عرض بما فيه الكفاية مادة ل [ليف-لونغ] دراسة واستمتاع. هو ليس يتيح إلى [دسرن] عنصر أساسيّة أو سمة وحيد مسيطرة ، مثل الإيطاليّة "باستا" أو الفرنسيّة "مرق". ما إذا في منزل متواضعة ، في مطعم مشهورة ، أو في عشاء في [بي] قصر ، أساليب اعتاد من هذا غنيّة و [كيسن] متنوّعة دائما حاضرة. هو فنية نادرة أيّ يرضي أحاسيسك بينما يعيد ال [هيغر وردر] من مجتمعة ، جماعة وثقافة.
[بركتيكل-ميندد] طفلة يراقب أم حددت طبخ "كرنب [دولما]" على كسولة ، رماديّة شتاء يوم إلى عجب [.وهو] على أرض اكتشف هذا إدماج خاصّة من مقليّ بالدهن أرز ، [بين-نوتس] ، كشامش ، توابل ، أعشاب وكلّ بإحكام يلفّ في أوراق شفّانيّة كرنب كلّ تماما نصف [أن] بوصة سميكة و [ستكد-وب] على بيضويّة حصة لوحة زيّن مع ليمون أسافين ؟ كيف كان هو ممكنة أن يغيّر هذا خضرة متواضعة إلى هذا إرتفاعات من نمط ورقة مع هكذا قليل من عناصر إضافيّة ؟ و, كيف يستطيع هذا طبق [يومّي] من المحتمل أيضا كنت جيّدة لواحدة ؟
يتلقّى العقل الحديثة ، في عزم التأمل ، أفكار مماثلة على يدخل متواضعة حلاوى متجر في تركيا حيث "[بكلفا]" يكون الابن عمّ العامّة من اثنا عشر أو هكذا يعقد فطيرة حلوة حلوة مع اسم مثل:يبرم [تثربن] ، [سولتن] ، [سري] (قصر) ، سيدة سرة ، [نيغتينغل] عش… يترقّب ال نفسه خبرة أنت في "[موهلّبي]" (بودنغ متجر) مع اثنا عشر أنواع مختلفة من لبن بودنغ.
واحدة يستطيع فقط استنتجت أنّ [ب] التطور من هذا [كيسن] مجيدة لم حادث. مماثلة إلى أخرى [كيسنس] عظيمة من العالم ، هو نتيجة من الإدماج من ثلاثة عناصر أساسيّة. رعى بيئة متعذّر استبدال. تركيا عرفت لوفرة وتنوع المادّة غذائيّة واجبة إلى ه غنيّة مجموع نبات ، حيوان وتمييز إقليميّة. والميراث من مطبخ إمبراطوريّة [إينسكببل]. تناول مئات الطبخات يختصّ في أنواع مختلفة أطباق ، جميعا توّاقة إلى رجاء الحنك الملكيّة ، ما من شك تأثيرهم في يتمّ [كيسن] بما أنّ نحن نعرف هو اليوم. القصر عكس مطبخ ، يساند بتنظيم معقّدة اجتماعيّة ، حياة مهتزّة مدنيّة ، [سبسليزأيشن وف لبور] ، تجارة ، وتحكم إجماليّة من التابل طريق ، الاكتمال الثروة وال يزدهر من ثقافة في العاصمة من إمبراطورية عظيمة. والتأثير من الطول عمر من تنظيم اجتماعيّة سوفت لا يكون أخذت برفق أيضا. الدولة التركيّة [أنتوليا] ألفية قديمة [أند س,] بشكل طبيعيّ ، [كيسن]. وقت من الجوهر ؛ بما أنّ [إيبن'ي] [هلدون] كتب ، "يصبح الدين من الملك ، في وقت ، أنّ من الالناس" ، أيّ أيضا يمسك للملك طعام. لذلك ، العهد من ال [أتّومن] سلالة أثناء 600 سنون ، وإنتقال ملحومة ثقافيّة داخل [ث برسنت دي] من تركيا حديثة ، يقود إلى التطور من [كيسن] عظيمة من خلال تمييز ، تصفية وكمي الأطباق ، [أس ولّ س] هم تسلسل وإدماج من الوجهات.
هو الى حدّ بعيد نادرة أنّ يلتقي [ألّ ث] ثلاثة شروط أعلاه ، بما أنّ هم يكونون في الالفرنسيّون ، الصينيّة [كيسن] التركيّة. [كيسن] التركيّة لدى الامتياز الإضافيّة من يكون في ال [كروسّ-روأدس] من [فر-ست] والمتوسّطيّة ، أيّ يعكس طويلة وتاريخ معقّدة من هجرة تركيّة من السهوب [سنترل سا] (حيث هم اختلطوا مع الصينيّ) إلى أوروبا (حيث هم بذلوا تأثير [ألّ ث] طريق إلى فيينّا).
كلّ هذا فريدة قد استعمل صفة وتاريخ على [كيسن] التركيّة أغنياء ويتغيّر رقم من أطباق ، أيّ يستطيع كنت أعدّت وضممت مع أخرى أطباق في وجهات من تشكيل لانهائيّة تقريبا ، غير أنّ دائما في طريق [نون-ربيترري]. هذا قاد إلى [كيسن] أنّ يكون مفتوحة إلى ارتجال من خلال تطوير من أساليب إقليميّة ، بينما يحتبس بنيته عميقة ، ككلّ أعمال عظيمة فنية يتمّ. [كيسن] أيضا مظهر متكاملة ثقافة. هو جزء من الطقوس من [إفردي ليف] حادثات. هو [رفلكتس] روحانية ، في أشكال أنّ يكون خاصّة إلى هو ، [ثرّوو] رمزية وممارسة.
أيّ شخص الذي يزور تركيا أو يتلقّى وجهة في منزل تركيّة ، [رغردلسّ وف] النجاح من الطبخ الخاصّة ، يوقن أن يلاحظ كيف فريدة [كيسن] يكون. نيتنا هنا أن يساعد ال [أونينيتيتد] أن يستمتع طعام تركيّة ب يحقّق [هيغر لفل] من تفهم من الذخيرة من أطباق ، ممارسات متّصلة ثقافيّة ومعنىهم روحانيّة.
